Đặc sản miền Nam: Ăn là ghiền, nhất định phải thử

Đặc sản miền Nam: Ăn là ghiền, nhất định phải thử

Admin - 26.04.2022 195 Lượt xem
Đặc sản miền Nam: Ăn là ghiền, nhất định phải thử

Miền Nam nổi tiếng với nhiều món đặc sản hấp dẫn du khách như: bánh tráng trộn, lẩu mắm, bánh canh ghẹ, bún kèn, bò tơ… . Tất cả các món ăn đã tạo nên một hương vị riêng vô cùng độc đáo cho ẩm thực của khu vực này. Hãy cùng Noireview.com tìm hiểu những món đặc sản miền nam mà bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến đây ngay trong bài viết này nhé. 

Đặc sản miền Đông Nam Bộ

 Bánh canh ghẹ – Vũng Tàu

Những sợi bánh canh dai mềm được làm từ bột gạo, kết hợp với thịt ghẹ tươi được đánh bắt trong ngày đã tạo nên tô bánh canh ghẹ nóng hổi, tròn vị. Có lẽ ngon nhất trong tô bánh canh chính là phần nước dùng. Nước có màu vàng bắt mắt và sánh sệt, vị đậm đà. Khi thưởng thức món đặc sản miền nam này, bạn nên ăn kèm với quẩy nóng giòn thì sẽ rất tuyệt vời. 

dac-san-mien-nam
Bánh canh ghẹ – Vũng Tàu

Bánh tráng trộn – Đặc sản Sài Gòn

Sài Gòn nổi tiếng với các món ăn vặt vỉa hè vừa ngon mà giá cả lại phải chăng. Trong đó có món bánh tráng trộn được rất nhiều người yêu thích. Món đặc sản miền Nam bình dân này xuất hiện tại khắp phố phường. Bánh tráng được cắt thành sợi, trộn cùng nhiều nguyên liệu khác như: xoài chua, khô gà, khô bò, rau răm, trứng cút và nước sốt. 

Sủi cảo – Món ngon miền Nam tại Sài Gòn

Không chỉ giữ một nét ẩm thực cho riêng mình mà Sài Gòn còn là nơi dung hòa của ẩm thực từ nhiều vùng miền khác, đặc biệt là các món ăn của người Trung Hoa. Hầu như các tiệm sủi cảo ở Sài Gòn đều do chính người Hoa làm ra.

Vỏ bánh sủi cảo vừa mỏng lại dai, bao bọc cho lớp nhân tôm thịt đậm đà ở bên trong. Những viên sủi cảo được thả vào trong bát nước dùng được hầm từ xương ống và củ cải trắng có vị ngọt thanh. Nếu tới Sài Gòn mà chưa biết ăn gì thì hãy ghé qua các quán sủi cảo và thưởng thức món ăn này nhé!

Bạn có muốn biết thêm về đặc sản miền Trung là gì không?

dac-san-mien-nam-1
Sủi cảo

Bánh bông lan trứng muối – Sài Gòn

Bánh bông lan trứng muối cũng là một trong những món đặc sản miền Nam được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Chắc chắn khi thử qua bạn sẽ bị ấn tượng bởi sự mềm mại của bánh bông lan, có mùi thơm và tan ngay trong miệng. Không những vậy mà khi cắn tới phần trên, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn của trứng muối, vị béo của phô mai hòa quyện cùng vị đậm đà của ruốc thịt. 

 Bò tơ – Đặc sản Tây Ninh

Khi nhắc tới bò tơ thì người ta sẽ nghĩ ngay tới bò tơ Tây Ninh – một đặc sản cũng rất nổi tiếng của khu vực Nam Bộ. Các miếng thịt bò tơ được đầu bếp nướng chín đều trên ngọn lửa hồng, làm toát lên hương thơm của thịt và các gia vị tẩm ướp, níu chân du khách ghé thăm. Mặc dù lớp thịt bên ngoài bị cháy xém khi nướng nhưng phần thịt bên trong có màu đỏ hồng. Vẫn giữ nguyên được độ ẩm và giữ được sự săn chắc, dai mềm. 

dac-san-mien-nam-2
Bò tơ Tây Ninh

Bánh canh Trảng Bàng – Tây Ninh

Nếu có dịp ghé qua miền Đông Nam Bộ thì bạn phải thử ngay món bánh canh Trảng Bàng. Phần nước dùng món bánh canh Trảng Bàng độc đáo ở chỗ được hầm từ rau củ, xương heo nên mang một hương vị riêng.

Khi hầm nước dùng, người ta bỏ hết các nguyên liệu như: hành tím, hành tây, mực khô nướng sơ cùng ngò gai vào trong một túi vải rồi thả vào nồi nước hầm trong nhiều giờ để có nồi nước dùng thanh ngọt. Đi kèm với tô bánh canh Trảng Bàng là chén nước mắm cùng đĩa bánh tráng phơi sương, cuốn cùng lá rau rừng. 

Thằn lằn núi Bà Đen – Tây Ninh

Có thể nhiều người sẽ cảm thấy e ngại khi nghe qua tên món ăn này, tuy nhiên đây lại là “đệ nhất” ẩm thực của vùng đất Tây Ninh. Thằn lằn núi Bà Đen có hình dáng bên ngoài khác hẳn so với các loại thằn lằn bình thường.

Các con thằn lằn có 3 sọc, chúng chỉ ăn một số loại cây thuốc nam, chuối và sung nên phần thịt cực kì bổ dưỡng. Người ta bắt thằn lằn rồi đem chiên hoặc nướng, cũng có thể đem nấu cháo cho người bệnh. Khi đến Tây Ninh thì đừng bỏ qua món đặc sản này. 

dac-san-mien-nam-3
Thằn lằn núi Bà Đen – Tây Ninh

 Đặc sản miền Tây Nam Bộ

Bún kèn Phú Quốc

Hầu hết mọi người khi tới Phú Quốc đều thưởng thức món bún kèn, một đặc sản miền Nam cũng nổi tiếng không kém các món khác. Để chế biến một tô bún kèn Phú Quốc, người nấu sẽ xay nhuyễn cá rồi xào cùng sả và ớt. Nước lèo của bún kèn chỉ được chan nửa tô. Muốn phần nước lèo của bún kèn ngon thì phải nấu từ nước luộc cá, kết hợp cùng nước cốt dừa và một số gia vị khác như: ngũ vị hương, bột cà ri.

dac-san-mien-nam-4
Bún kèn Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc

Rượu sim Phú Quốc là món đặc sản mà bạn có thể mua về làm quà cho bạn bè, người thân khi đi du lịch. Loại rượu này được trải qua quá trình ủ và lên men vô cùng tỉ mỉ, kỹ lưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy rượu có vị chát riêng, pha lẫn với vị ngọt thanh. 

dac-san-mien-nam-5
Rượu sim Phú Quốc

Rượu bưởi Đồng Nai

Rượu bưởi Đồng Nai được làm từ nước cốt bưởi, kết hợp cùng rượu gạo nên có vị ngọt thơm, rất dễ uống, có lợi cho sức khỏe của bạn.

Gỏi cá trích – Phú Quốc

Gỏi cá trích vốn là món đặc sản của cả ba miền Bắc Trung Nam nhưng gỏi cá trích Phú Quốc lại có một hương vị riêng. Cá trích được đánh bắt tại các vùng biển của Phú Quốc, trải qua cách chế biến khéo léo nên vẫn giữ được sự tươi ngon, vị ngọt của thịt. Món gỏi cá trích được ăn kèm với sốt chấm đặc biệt, rau sống và bánh tráng. 

 Cá lóc nướng trui – Cần Thơ

Đặc sản cá lóc nướng trui của Cần Thơ được chế biến từ những con cá lóc đồng sạch, nướng bằng rơm nên khi chín có vị thơm nức. Tới khi thưởng thức cá, các bạn loại bỏ phần da bị cháy và đặt lên trên mẹt có lót lớp lá chuối. Khi xẻ xong lớp thịt cá thì rắc lên trên một lớp đậu phộng và mỡ hành. Thịt cá lóc vừa mềm vừa ngọt, cuốn với bánh tráng, rau sống và mắm nêm thì cực kì tuyệt vời. 

Bánh đúc lá dứa – Cần Thơ

Bánh đúc lá dứa là một trong những món bánh đặc sản miền Nam hấp dẫn nhất. Món bánh này đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh có màu xanh và hương thơm đặc trưng của lá dứa, khi nhai cảm thấy sự dai sần sật. Bánh đúc lá dứa được ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, rắc lên trên một chút đậu phộng hoặc vừng rang.  

dac-san-mien-nam-6
Bánh đúc lá dứa – Cần Thơ

Lẩu mắm – Cần Thơ

Lẩu mắm Cần Thơ được hòa quyện trong vị ngọt thanh của nước hầm xương và vị béo ngậy của nước dừa. Người ta nhúng kèm rất nhiều đồ ăn và rau trong nồi lẩu mắm như: thịt ba chỉ, tôm, mực, cá, bắp chuối, rau muống, cà tím…Thưởng thức một nồi lẩu mắm khi tới Cần Thơ vào một ngày đẹp trời thì còn gì tuyệt vời hơn.  

Bánh xèo – Cần Thơ

Đây là món đặc sản Cần Thơ cũng được nhiều du khách yêu thích. Lớp vỏ bên ngoài bánh xèo có màu vàng ươm, mỏng và giòn rụm. Bên trong là phần nhân được làm từ đa dạng nguyên liệu như: tôm, thịt heo, thịt gà, mực, đu đủ, giá…Người ta thường ăn bánh xèo miền Tây cuộn với rau rừng, chấm nước chấm chua ngọt. 

>>>Có thể bạn quan tâm:

Cách làm bánh xèo Miền Trung ngon chuẩn vị.

Đặc sản Hà Nội nên mua khi ghé thăm Thủ Đô.

dac-san-mien-nam-7
Bánh xèo – Cần Thơ

Bánh cống Cần Thơ

Món bánh cống Cần Thơ đã quá nổi tiếng với khách du lịch vì được kết hợp hoàn hảo giữa vị béo bùi của tôm, thịt băm và đậu xanh khi chiên ngập dầu. Đầu bếp còn bỏ thêm củ sắn non vào trong nhân bánh để cân bằng hương vị. Bánh cống Cần Thơ được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. 

 Nem chua Lái Thiêu

Món đặc sản này của Bình Dương đã hấp dẫn mọi người từ bao đời nay. Nguyên liệu để làm nem chua Lái Thiêu gồm có: da heo, thịt nạc heo, một số gia vị: đường, mì chính, tiêu, tỏi, ớt và lá để gói nem là: lá chuối, lá vông. Chiếc nem Lái Thiêu khi mở ra thường có màu hồng tươi, khi ăn có vị chua, bùi, ngọt và một chút cay thấm nơi đầu lưỡi khiến các bạn phải trầm trồ.  

Đường thốt nốt An Giang

Nhắc tới An Giang, chúng ta không thể nào bỏ qua một món đặc sản vô cùng ngọt ngào là đường thốt nốt. Đường thốt nốt được nhiều người sử dụng thay cho đường trắng tinh luyện vì có vị ngọt thanh, không quá gắt mà lại rất tốt cho sức khỏe.  

dac-san-mien-nam-8
Đường thốt nốt An Giang

Mắm chua Bạc Liêu

Mắm chua Bạc Liêu là một món ăn dân giã. Để làm mắm chua, người ta thường chọn cá rô hoặc cá sặc, độ lớn không vượt quá 2 ngón tay người. Cá được làm sạch rồi đem đi ướp cùng các loại gia vị như: muối, bột ngọt, đường, tỏi, ớt, riềng, thính và ủ cho tới khi cá chín. Người ta thường thức mắm chua cùng thịt ba chỉ thái thành lát mỏng, gói cùng rau thơm, dưa leo, chuối chát và khế…

Trên đây là tất cả những món ăn đặc sản miền Nam, ăn là ghiền mà Nơi Review muốn chia sẻ đến các bạn. Hãy thử và cho chúng tôi biết cảm nhận của bạn nhé!. Chúc các bạn thưởng thức nhiều món ngon ở miền Nam trong chuyến đi của mình.