Cách làm sủi cảo ngon chuẩn vị người Hoa chi tiết

Cách làm sủi cảo ngon chuẩn vị người Hoa chi tiết

Admin - 28.04.2022 718 Lượt xem
Cách làm sủi cảo ngon chuẩn vị người Hoa chi tiết

Sủi cảo là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Hoa và được du nhập vào Việt Nam trong nhiều năm qua. Món ăn này rất dễ ăn nên được khá nhiều người yêu thích. Vỏ bánh sủi cảo mỏng và dai, kết hợp cùng hương vị của tôm và thịt trong phần nhân giúp cho món ăn được thơm ngon, hấp dẫn.

cách làm sủi cảo cũng rất đơn giản. Chỉ cần thực hiện một vài bước là bạn đã có ngay một đĩa sủi cảo hấp dẫn cho mọi người thưởng thức rồi. Cùng Nơi Review thực hiện cách chế biến món ngon này trong bài viết dưới đây nhé!

Món sủi cảo

Nguyên liệu làm món sủi cảo khô

Sủi cảo có thể được chế biến theo một số phương pháp như: hấp, chiên,… . Mặc dù vậy nhưng chỉ có món sủi cảo khô là thể hiện rõ được những nét đặc trưng trong hương vị của sủi cảo. Trước khi bắt tay vào học cách làm sủi cảo, các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu như:

  • Thịt heo xay (300 gam)
  • Chả cá thác lác (100 gam)
  • Tôm sú (100 gam)
  • Trứng gà (1 quả)
  • Hành tím (10 gam)
  • Tỏi (10 gam)
  • Bột năng pha loãng (20 ml)
  • Các loại gia vị như: tiêu, muối, đường, hạt nêm, dầu mè, giấm đen, nước tương. 

Bạn có muốn khám phá: Đặc sản ở miền Nam?

Nguyên liệu làm món sủi cảo

Các mẹo để chọn nguyên liệu ngon:

  • Hãy chọn mua những con tôm sú tươi, còn sống, phần chân còn gắn liền với phần thân của nó.
  • Nếu thấy vỏ tôm bóng, thân tôm tươi và có màu trong thì đó là tôm mới, tươi ngon nên hãy mua.
  • Khi mua chả cá thác lác thì nên mua loại có ngày sản xuất, có nguồn gỗ xuất xứ in trên bao bì. 

Cách làm sủi cảo

Cách làm sủi cảo khô bao gồm những bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Các bạn bóc vỏ, rửa sạch tỏi và hành tím. Sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm sú. Lột sạch vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi. Rút chỉ tôm ở sống lưng.

Bước 3: Ướp thịt

Đổ 300 gam thịt xay vào trong tô. Tiếp theo đập 1 quả trứng gà, cho thêm 100 gam chả cá thác lác. Bỏ vào tô các nguyên liệu và gia vị như: nửa muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, 10 gam hành tím và 10 gam tỏi. Khi đã bỏ hết tất cả vào tô thì trộn đều để thịt được ngấm gia vị.

Các bạn chú ý khi trộn phải thật đều tay để các gia vị ngấm sâu vào thịt. Làm như vậy cũng khiến cho món sủi cảo của bạn được thơm ngon, đậm đà hơn.  

Bước làm nhân sủi cảo

Bước 4: Gói sủi cảo

Hãy múc một muỗng nhân và một con tôm rồi đặt vào giữa phần vỏ hoành thánh. Các bạn gấp đôi vỏ hoành thánh tạo thành hình tam giác. Miết nhẹ tay vào phía mép bột trên vỏ để cố định phần nhân bên trong. Cứ thế tiếp tục gói những chiếc sủi cảo khác cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn chuẩn bị. 

>>>Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu bún bò huế tại nhà cực đơn giản.

Cách làm bánh xèo miền trung ngon chuẩn vị?

Cách gói sủi cảo

Bước 5: Luộc sủi cảo

Bạn bắc nồi nước đặt lên bếp. Chờ tới khi nước sôi thì đổ sủi cảo vào và luộc trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút. Khi thấy sủi cảo nổi lên trên bề mặt nước nghĩa là đã chín. Các bạn vớt sủi cảo ra ngoài rồi để nguội. Trong trường hợp các bạn không ăn sủi cảo ngay thì có thể cho một muỗng canh dầu ăn vào trộn để sủi cảo không bị dính vào nhau.  

Bước luộc sủi cảo

 Bước 6: Làm nước chấm

Để thưởng thức sủi cảo thì cần phải có nước chấm ngon. Noireview.com sẽ bật mí cho các bạn công thức làm nước chấm sủi cảo ngon không kém gì ngoài tiệm.

Bạn lấy một cái chảo, bỏ vào đó các loại gia vị dưới đây:

  • Nước tương (50 ml)
  • Nước (50 ml)
  • Hạt nêm (1 muỗng)
  • Dầu mè (1 muỗng)
  • Giấm đen (1 muỗng)
  • Đường (1 muỗng)
  • Bột năng pha loãng (20 ml)

Đun tất cả các gia vị này tới khi nào chúng sệt lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Cách làm nước chấm sủi cảo

Thành phẩm

Vậy là Noireview.com và các bạn vừa hoàn thành xong món sủi cảo thơm ngon. Chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là các bạn đã có được những viên sủi cảo có màu vàng nhạt. Phần nhân tôm thịt bên trong có độ mềm và vị ngọt nhất định khiến bạn mê mẩn. Các bạn có thể tưới nước sốt lên trên sủi cảo hoặc chấm sủi cảo vào nước sốt tùy theo sở thích của mình.

Hãy bày hoành thánh ra đĩa, rắc thêm một ít tóp mỡ, hành lá và hành phi lên trên. Món này cũng được dùng kèm với nước súp rau cải xanh. Bổ sung ngay món hoành thánh khô vào trong thực đơn hằng ngày của gia đình để thay đổi khẩu vị cho mọi người.   

Xem đến đây chắc hẳn bạn cũng đã biết được cách làm sủi cảo chuẩn vị Trung Hoa rồi đúng không nào?. Hãy bắt tay vào làm cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nè. Và cùng đừng quên theo dõi Nơi review để cập nhật thêm nhiều thông tin hấp dẫn nhé!